top of page
Amandel-dadel-chocolade bonbons
Ik ben geen zoetekauw, ik snoep niet of nauwelijks en ben meer van de hartige hapjes. Deze "bonbons" van amandelen en dadels vormen hierop een uitzondering. Heerlijke, gezonde bonbonnetjes met net genoeg zoetigheid voor mij.
Wat heb je nodig:
150 gr bruine amandelen
15 medjoul dadels
1 reep pure chocolade (70%)
Bereiding:
- Maal de amandelen fijn in een hakmolen.
Doe ze over in een grote kom.
Haal de pitten uit de dadels en maal ze tot een grove pasta.
Meng dit met de hand goed door elkaar. Ik trek wel handschoentjes aan, het plakt behoorlijk.
Draai balletjes van 15 gram, zo kom je uit op ongeveer 24 balletjes. Leg deze in een mini muffin bakblik en druk iets platter.
Maar in ieder schijfje een klein kuiltje.
Smelt de chocolade au bain marie en schep met een klein lepeltje in ieder kuiltje wat gesmolten chocolade.
Zet er een amandel in.
Zet een uurtje in de koelkast om op te stijven. Wip ze nu voorzichtig uit het bakblik en bewaar in een luchtdichte doos.
Gevulde dadels met pindakaas, ook erg leuk om te maken en te presenteren.
bottom of page