top of page
Bruschetta's met brie, serrano ham en vijg
Deze makkelijke bruschetta’s zijn snel klaar en vormen een heerlijk voorgerecht of hapje. Met brie, serrano ham en een heb je iets heel speciaals. Maak het op een sneetje boerenbrood als lunch of op stokbroodjes voor bij de borrel. Je kunt de broodjes van te voren even in de oven roosteren, af laten koelen en luchtdicht bewaren tot gebruik.
Wat heb je nodig:
10 sneetjes stokbrood
2 el olijfolie
1 teentje knoflook
250 gr roombrie
100 gr serrano ham
2 el vijgenjam
5 blaadjes basilicum
malden zoutvlokken
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en leg deze op een bakplaat.
Pers de knoflook en voeg er 10 ml olijfolie aan toe. Bestrijk beide kanten van de sneetjes met de knoflook-olijfolie.
Rooster de broodjes 6-8 minuten in de oven, totdat ze lichtbruin en knapperig zijn.
Haal de broodjes uit de oven en laat afkoelen. Ik doe dit op een tafellaken.
Snijd de brie in mooie plakjes, de plakjes serrano ham door de helft en beleg elk broodje met eerst een plakje brie, dan een plakje serrano ham en top af met een dotje vijgenjam. Garneer met een reepje basilicumblad en wat zoutvlokken.
Het is natuurlijk het allerlekkerste als je je eigen homemade vijgenjam gebruikt!
bottom of page