top of page
Forel met citroen uit de oven
Dit zomerse gerecht met forel brengt je (terug) naar "la Méditerranée". De geur van de vis in combinatie met de knoflook, citroen en kruiden is hemels. Het recept voor deze forel uit de oven met kruiden en citroen is haast kinderlijk eenvoudig. Het vergt nauwelijks voorbereiding en omdat de forel in de oven gaat heb je er weinig werk aan.
Wat heb je nodig:
4 forellen
8 takjes peterselie
4 takjes rozemarijn
4 takjes tijm
2 teentjes knoflook
50 cc witte wijn
scheutje balsamicoazijn
2 citroenen
olijfolie
peper en (zee)zout
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
Spoel de forellen goed af met koud water en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de buikholte met zout en peper en leg de takjes rozemarijn en tijm erin. Voeg er enkele plakjes citroen in en giet er wat olijfolie over.
Vet een lage ovenschaal in met wat olijfolie en leg de forellen er naast elkaar in. Leg de rest van de plakjes citroen op de forellen. Pel en pers de knoflook, meng dit met wat olijfolie en een scheutje balsamicoazijn en giet dit over de vis. Strooi er zout en peper over en schenk de witte wijn naast de forellen in de ovenschaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat de forellen in de oven in ongeveer 20-25 minuten gaar worden.
bottom of page