top of page
Gevulde medjoul dadels
De Medjoul dadel is de grootste dadelsoort onder de dadels. Ze hebben een heerlijk zoete, bijna karamelachtige smaak. Ze zijn groter en zachter dan gewone dadels en kunnen daardoor ook perfect gevuld worden. In dit recept gebruiken we pindakaas en chocolade maar denk ook eens aan gehakte pecannoten en roomkaas.
Wat heb je nodig:
12 medjoul dadels
3 el pindakaas
80 gr pure chocolade (min. 70% cacao)
Bereiding:
- Zet een platte schaal of bord klaar en leg daar een velletje bakpapier overheen.
Snijd de dadels in de lengte bijna open, laat een stukje aan de onderkant dicht. Haal de pitten eruit.
Vul de dadels met pindakaas.
Breek de chocoladerepen in stukjes en smelt het au bain marie.
Rol nu de gevulde dadels een voor een door de chocolade en leg op het bakapier.
Wil de de dadels garneren met een topping (bijvoorbeeld gehakte nootjes) moet je dat nu doen.
Zet de dadels in de koelkast en laat de chocolade opstijven.
Je kunt de dadels van tevoren schoonmaken, pit verwijderen en opensnijden. Je kunt ze ook al prima van tevoren vullen. Dek dan wel af met folie en zet tot gebruik in de koeling.
bottom of page