top of page
Nostalgische hammousse
Mensen van mijn generatie kunnen zich het vast nog wel herinneren, het bakje hammousse dat vroeger naast de Haust crackers op de borreltafel stond als er visite kwam. Toen hadden we nog nooit van een "borrelplank" gehoord. Dit is het recept voor die ouderwetse traktatie en oh wat is het toch eigenlijk lekker.
Wat heb je nodig:
200 gr gesneden slagersachterham
2 el zuivelspread
2 tl mosterd kaviaar
0,5 tl paprikapoeder
5 sprietjes bieslook
Bereiding:
- Doe de zuivelspread samen met de mosterd, paprikapoeder en ham (op 2 plakjes ham na) in een hakmolen en pureer fijn tot een egale, roze spread.
Snijd de bieslook fijn en de overgebleven plakjes ham in kleine reepjes.
Roer de bieslook en hamreepjes door de spread en schep over in een gezellig bakje.
Sneller kan niet.
bottom of page