top of page
Opgeklopte boter met crispy chili oil
De romige, luchtige structuur van deze opgeklopte boter met crispy chili oil is de ideale combinatie om je boterham, stokbroodje, steak of gegrilde groenten en aardappeltjes wat extra pit mee te geven. Het is zo simpel en zo lekker! Voeg naar smaak meer of minder chili oil toe.
Wat heb je nodig:
250 gr ongezouten roomboter
1 el crispy chili oil
optie: Malden zoutvlokken
Bereiding:
- Zorg ervoor dat de roomboter op kamertemperatuur is.
Klop de boter met een handmixer twee minuten op lage snelheid tot het luchtig is.
Klop de boter nog een minuut of 5 op hoge snelheid tot het licht, romig en bijna wit is geworden.
Voeg de crispy chili oil toe en klop nog 1 minuutje tot alles goed door elkaar gemengd is.
Doe over in een leuke schaal of bord en verdeel nog een swirl crispy chili oil toe als garnering.
Vaak klop ik de boter eerst helemaal en verdeel ik het in tweeën. Zo kan ik de ene helft pittig maken en aan de andere helft voeg ik dan wat zoutvlokken toe. Wel nog even door elkaar kloppen zodat het zout goed verdeeld is.
bottom of page