top of page
Ravioli in romige tomatensaus
De smaken van zachte, romige tomatensaus en ravioli vormen samen een heerlijke combinatie die door het hele gezin gewaardeerd zal worden. Dit gerecht is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens heel gemakkelijk en snel te maken.
Wat heb je nodig:
1 sjalotje
2 tomaten
1 teentje knoflook
400 gram passata
1 theelepel suiker
1 tl tijm
1 tl oregano
1 tl paprikapoeder
125 gram crème fraîche
500 gram gevulde ravioli
Parmezaanse kaas
verse basilicum
olijfolie
peper en zout
optioneel: chilivlokken
Bereiding:
- Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Rasp wat Parmezaanse kaas.
Verwarm olie in een pan. Fruit de sjalot en de knoflook glazig en bak de tomatenblokjes even mee
Voeg tijm en oregano toe. Doe de gezeefde tomaten erbij, samen met suiker. Breng op smaak met peper en zout en peper en laat 15 minuutjes zachtjes pruttelen.
Doe hierna de crème fraîche erbij en verwarm dit mee. Je kunt zelf ravioli maken of voor het gemak gedroogde gebruiken. Kook de ravioli gaar volgens de verpakking, giet af en verwarm dit een paar minuten mee met de deksel op de pan.
Garneer met de geraspte kaas en wat basilicumblaadjes. Voor wat meer pit, strooi er wat chilivlokken overheen.
bottom of page