Vers van de pers

Op zondag maken we sap met de slowjuicer. In een slowjuicer stop je groente en fruit dat van zichzelf veel vocht in zich heeft. Denk aan sinaasappels, appels of citrusvruchten. Super gezond, super lekker en er zijn veel variaties te bedenken. Kortom, het ideale drankje om je dag goed te beginnen.

De slowjuicer maakt sap door het fruit of de groente op lage snelheid te persen in plaats van te centrifugeren.

Vandaag heb ik gekozen voor

6 sinaasappels

6 appels

5 citroenen

4 grapefruits

flink stuk gember

Je kunt ook blauwe bessen, peer, spinazie, kiwi en bleekselderij gebruiken.

Wat dacht je van gembershots!

Het fruit wordt gewassen, indien nodig geschild en in stukken gesneden.

Dan gaat het in de slowjuicer waar het sap keurig van de pulp gescheiden wordt.

Let er wel op dat er geen grote pitten in het fruit zitten en gebruik ook geen bevroren fruit.

Maak de stukken fruit niet te groot en zorg ervoor dat je de gember in kleine stukjes snijd vanwege de draden die in de gember zitten. Daardoor verstopt je apparaat.

Het meeste werk is nog het schoonmaken van het apparaat. Doe dit wel zorgvuldig om schimmelvorming te voorkomen.

Giet het sap in een glazen fles en bewaar het in de koelkast.

Over het algemeen kun je vers sap het beste binnen 24 tot 48 uur consumeren voor optimale smaak en voedingswaarde. Als het sap goed wordt bewaard in een luchtdichte fles in de koelkast (4°C of kouder), blijft het vaak nog een dag langer houdbaar.