28 birthday dinner party

We hebben een geweldig verjaardag diner van onze dochter gehad op 't Hemmerland met als thema "glitter & pink". En daar hadden alle gasten zich aan gehouden. Een menukaart vol "roze" gerechten, helemaal in stijl van het thema en een heel feestelijke omgeving maakte de avond compleet.

Bij binnenkomst werden de gasten ontvangen met een mooie, gekoelde champagne met een garnering van roze suikerspin. De virgin versie had een toef blauwe suikerspin.

Daarna begaf iedereen zich naar de keuken voor de start van het diner.

De eerste gang bestond uit een groene salade met haricot verts, uitgebakken julienne spekjes en een kwarteleitje met een klassieke vinegrette. Hierbij serveerden we een opgeklopte kruidenboter met stokbrood.

Voor de tweede gang is gekozen voor een heldere knoflooksoep met de keuze uit twee garneringen: Hollandse garnaaltjes of gerookte kip.

Om de smaakpapillen te neutraliseren serveerden we als verfrissend tussendoortje een roze scroppino.

De vierde gang bracht ons een pasta met malse kip in een lichte citroen-venkelsaus. De pasta hadden vanwege het thema roze gekleurd met rode bietensap. De gevulde paprika salade vulde het gerecht goed aan.

Als dessert kwam de tiramisu op tafel, uiteraard een roze versie met frambozen.

De limoncello smaakte er niet minder om.

Na de koffie verschoof de feestvreugde richting de bar waar nog de nodige (roze) cocktails konden worden genuttigd, als dan niet virgin.

Kijk nu al uit naar het volgende feest!